Pergeseran Perilaku Konsumen di Industri FnB: Peluang dan Tantangan di Era Baru
Industri FnB selalu menjadi sektor yang dinamis dan terus berkembang. Seiring dengan perubahan zaman dan gaya hidup, perilaku konsumen pun mengalami pergeseran yang signifikan. Dalam beberapa tahun terakhir, pergeseran ini semakin terlihat, terutama akibat disrupsi pandemi Covid-19 dan perkembangan teknologi digital yang pesat.
Tren Baru Perilaku Konsumen
- Flexi-shopping: Konsumen masa kini lebih fleksibel dalam pengeluaran mereka. Di satu sisi, mereka dapat mengurangi pengeluaran untuk hal-hal tertentu. Di sisi lain, mereka tetap ingin memanjakan diri sesekali, terutama jika produk atau layanan tersebut menawarkan manfaat kesehatan atau mendukung aspek keberlanjutan.
- In Control: Kesadaran akan kesehatan semakin meningkat, mendorong konsumen untuk lebih memilih makanan nabati dan mindful dalam memilih bahan makanan. Kategori minuman nabati diprediksi akan mengalami peningkatan signifikan secara global, mencapai 1,9% pada tahun 2024.
- Eatertainment: Konsumen tidak hanya mencari makanan untuk mengenyangkan perut, tetapi juga mencari pengalaman dan kesenangan. Mereka gemar mencoba rasa, resep, dan tren baru di dunia maya. Komunitas makanan dipenuhi oleh generasi Z yang aktif dan kreatif, mendorong gamifikasi dan penggunaan media sosial untuk menyebarkan informasi dan tren kuliner.
Dampak Pergeseran Perilaku Konsumen
Pergeseran perilaku konsumen ini membawa peluang dan tantangan bagi industri FnB. Pelaku industri perlu beradaptasi dan berinovasi untuk memenuhi kebutuhan konsumen yang terus berubah.
Peluang Yang Bisa diraih
1. Menawarkan produk dan layanan yang sesuai dengan tren:
Konsumen masa kini semakin sadar akan kesehatan dan kelestarian lingkungan. Oleh karena itu, penting bagi industri FnB untuk menawarkan menu yang lebih sehat, ramah lingkungan, dan inovatif. Contohnya, hidangan vegan, gluten-free, dan rendah kalori. Menu-menu ini dapat menarik konsumen yang memiliki gaya hidup sehat dan peduli terhadap lingkungan.Selain menu, layanan yang mengedepankan aspek keberlanjutan juga dapat menarik konsumen. Contohnya, penggunaan bahan baku lokal, pengurangan sampah plastik, dan program daur ulang. Layanan ini menunjukkan komitmen industri FnB terhadap kelestarian lingkungan dan dapat menarik konsumen yang memiliki nilai yang sama.
Menawarkan produk dan layanan yang tepat sesuai tren dan kebutuhan konsumen merupakan kunci bagi industri FnB untuk berkembang di era baru. Menu yang lebih sehat, ramah lingkungan, dan inovatif, serta layanan yang mengedepankan aspek keberlanjutan, dapat menarik konsumen dan meningkatkan daya saing industri FnB.
2. Memanfaatkan platform digital
Di era digital, menjangkau konsumen melalui platform digital adalah strategi yang penting. Media sosial, influencer marketing, dan platform e-commerce dapat membantu industri FnB menjangkau konsumen yang lebih luas dan meningkatkan brand awareness.
Menggunakan dan memanfaatkan aplikasi digital untuk pemesanan, pembayaran, dan layanan delivery dapat memberikan banyak keuntungan bagi industri FnB.
- Meningkatkan kemudahan dan kenyamanan bagi konsumen: Konsumen dapat memesan dan membayar makanan dengan mudah dan cepat melalui aplikasi digital.
- Meningkatkan efisiensi dan produktivitas: Aplikasi mobile dapat membantu restoran mengelola pesanan, pembayaran, dan delivery dengan lebih efisien.
- Meningkatkan loyalitas pelanggan: Memberikan layanan yang mudah dan nyaman melalui aplikasi mobile dapat meningkatkan loyalitas pelanggan.
Itulah alasan BonApp mengembangkan sistem dan platform all-in-one FnB yang dirancang untuk membantu bisnis skala besar maupun UMKM. BonApp memahami bahwa di era digital ini, industri FnB perlu memanfaatkan teknologi untuk meningkatkan efisiensi, produktivitas, dan loyalitas pelanggan.
3. Membangun komunitas:
- Menciptakan komunitas online dan offline untuk menjalin hubungan yang lebih kuat dengan konsumen.
- Mengadakan acara dan program yang menarik minat komunitas, seperti kelas memasak, workshop, dan food tasting.
Tantangan yang Dihadapi
1. Meningkatnya persaingan
Era digital membawa perubahan besar dalam industri FnB, termasuk munculnya pemain baru yang inovatif, seperti startup dan platform online. Hal ini menyebabkan persaingan di industri FnB menjadi semakin ketat. Para pelaku industri FnB perlu beradaptasi dan berinovasi agar dapat bersaing dan memenangkan hati konsumen.
Diferensiasi produk dan layanan menjadi kunci untuk menarik konsumen di era digital. Konsumen saat ini memiliki banyak pilihan dan mereka mencari sesuatu yang unik dan berbeda. Industri FnB perlu menawarkan produk dan layanan yang inovatif, berkualitas tinggi, dan memiliki nilai tambah yang tidak dimiliki oleh para pesaingnya.
Persaingan di era digital industri FnB semakin ketat dengan munculnya pemain baru yang inovatif. Diferensiasi produk dan layanan menjadi kunci untuk menarik konsumen. Industri FnB perlu beradaptasi dan berinovasi untuk dapat bersaing dan memenangkan hati konsumen di era digital.
2. Perubahan teknologi
Di era digital ini, industri FnB perlu beradaptasi dengan teknologi baru untuk mengikuti tren dan meningkatkan efisiensi. Penerapan teknologi seperti artificial intelligence (AI), big data, dan robotic automation dapat membantu industri F&B dalam berbagai aspek, seperti:
- Personalisasi: AI dapat membantu menganalisis data konsumen untuk memberikan rekomendasi menu yang sesuai dengan selera mereka.
- Prediksi: Big data dapat membantu memprediksi permintaan dan tren pasar sehingga industri F&B dapat melakukan persiapan yang tepat.
- Otomatisasi: Robotic automation dapat membantu mengotomatisasi tugas-tugas yang berulang, seperti memasak, membersihkan, dan mengantarkan makanan, sehingga meningkatkan efisiensi dan produktivitas.
Dengan beradaptasi dengan teknologi baru, industri F&B dapat meningkatkan daya saing, memberikan layanan yang lebih baik kepada konsumen, dan mencapai kesuksesan di era digital.
3. Perubahan regulasi
Di era digital ini, industri F&B perlu mengikuti perkembangan regulasi terkait kesehatan, keamanan pangan, dan lingkungan. Hal ini penting untuk memastikan kepatuhan dan keamanan produk yang ditawarkan kepada konsumen.
Perubahan regulasi dapat terjadi dengan cepat, sehingga industri F&B perlu memiliki sistem yang dapat memantau dan mengikuti perubahan tersebut. Selain itu, industri F&B perlu memiliki komitmen yang kuat untuk menerapkan regulasi tersebut dalam operasinya.
Dengan mengikuti perubahan regulasi, industri F&B dapat membangun kepercayaan konsumen dan memastikan bahwa produk yang mereka tawarkan aman dan berkualitas tinggi.
Peluang Baru F&B di Era Digital
Pergeseran perilaku konsumen di era digital membuka peluang baru bagi industri F&B. Konsumen saat ini lebih sadar akan kesehatan, mencari pengalaman baru, dan terhubung dengan teknologi. Memahami tren dan strategi yang tepat, seperti menawarkan menu yang lebih sehat dan ramah lingkungan, memanfaatkan platform digital, dan membangun komunitas, dapat membantu industri F&B berkembang dan menarik konsumen.
Adaptasi dan Inovasi dengan BonApp
Keberhasilan di masa depan industri F&B bergantung pada kemampuannya untuk beradaptasi dan berinovasi. Di sinilah BonApp hadir untuk membantu. Aplikasi manajemen restoran ini menyediakan berbagai fitur canggih untuk membantu Anda mengelola bisnis F&B dengan lebih efektif dan efisien, seperti:
- Manajemen Pesanan dan Pembayaran: Terima dan kelola pesanan online dan offline, proses pembayaran dengan mudah, dan tingkatkan efisiensi layanan.
- Analisis Data dan Laporan: Dapatkan wawasan berharga tentang performa bisnis Anda, tren penjualan, dan preferensi konsumen untuk membantu Anda membuat keputusan yang tepat.
- Fitur Pemasaran dan Promosi: Jangkau lebih banyak konsumen melalui platform digital, kelola promo dan penawaran menarik, dan tingkatkan loyalitas pelanggan.
Gunakan BonApp sekarang dan rasakan manfaatnya dalam meningkatkan efisiensi, mengoptimalkan strategi bisnis, dan mencapai kesuksesan di era digital!
Hubungi tim BonApp untuk mendapatkan informasi lebih lanjut tentang BonApp dan bagaimana aplikasi ini dapat membantu bisnis Anda.
Kontak BonApp melalui WhatsApp, atau email melalui alamat: [email protected]
Ikuti BonApp di Instagram untuk mendapatkan tips dan informasi terbaru tentang industri F&B.
Sumber:
3 Tren Baru Perilaku Konsumen di Industri F&B: https://swa.co.id/
Tren Market Bisnis Kuliner Selama Pandemi: https://gobiz.co.id/
